Ресторан без света – Ресторан в Темноте?! Ужин в ТЕМНОТЕ

Ресторан в Темноте?! Ужин в ТЕМНОТЕ

Акции и скидки
Новогодний подарочный сертификат со скидкой 10%

Ужин на 2-е персоны:
Закуска, горячее блюдо, десерт. Цена: 4800 р
Cтарая цена: 5280 р
Заказать сертификат ›


Внимание! Акция!

20% скидка на меню темного зала.

  • Понедельник, вторник, среда, четверг на сеансы 15:00, 23:00.
  • В субботу на сеанс 13:00
  • В воскресенье на сеансы 13:00 и 23:00

Время проведения акции: до 19 января 2020г..
подробнее ›


Специальное предложение

При заказе «Мидии в соусе блю-чиз (450р.) — бокал вина в подарок!
Приятного аппетита!


Деловые обеды!

С 12 до 16 по будням вы можете заказать у нас основное меню со скидкой 30%


День Рождения -10%

Постоянная скидка на проведение дня вашего рождения в нашем ресторане. Праздновать обычно планируют заранее, поэтому для отдельных пожеланий и предложений у нас есть телефон +7(495)688-33-96.

Годовщина Свадьбы -10%

Постоянная скидка на проведение годовщины Вашей Свадьбы в нашем ресторане.  Для отдельных пожеланий и предложений телефон +7(495)688-33-96.

заказать места


Ресторан «В темноте?!» — это гораздо больше, чем рядовое заведение общественного питания, посетители которого ужинают без света.

Ресторан «В темноте?!» — это уникальная возможность по-новому взглянуть на жизнь.

За полтора-два часа, проведённые в абсолютной темноте, Вы сможете cосредоточиться на общении с Вашим визави, уделяя больше внимания смыслу слов и интонаций, улавливая изменение настроения Вашего собеседника.

Послушать отлично подобранные музыкальные композиции. По достоинству оценить прекрасную кухню, а также коктейльную и винную карты, сравнив свои ощущения с фактическим положением дел на выходе из тёмного зала.

Персонал тёмного зала – люди, которые создают у Вас ощущение комфорта, уюта и праздника – в основном, тотально незрячие. Молодые современные парни и девушки не просто делают свою работу, а с удовольствием помогают Вам освоиться в темноте, также как Вы помогаете им в транспорте и на городских улицах при свете дня.

Посещение ресторана «В Темноте?!» предлагает каждому гостю взглянуть на мир, полный новых ощущений, роскоши общения и изысканного гастрономического удовольствия.

v-temnote.ru

Правила и расписание — Ресторан в Темноте?! Ужин в ТЕМНОТЕ

Посещение ресторана «В Темноте?!» может произвести незабываемое впечатление – для этого есть все условия: прекрасная кухня, отличные винные и коктейльные карты, внимательные и в меру общительные официанты. Вместе с тем, есть ряд правил, которые необходимо соблюдать, чтобы поход в «экзотический ресторан» не обернулся эксцессом или испорченным настроением. Соблюдение этих правил не представляет особенных сложностей для подавляющего большинства гостей ресторана «В Темноте?!», тем не менее предупредить о них полезно.

  • При входе необходимо оставить в запирающихся индивидуальных шкафчиках любые предметы, которые могут излучать свет – мобильные телефоны, часы, зажигалки и т.д.

Дело в том, что темнота в зале абсолютная, поэтому любой светящийся объект сразу начнёт привлекать внимание всех гостей и смажет эффект. Кроме этого, рекомендуется оставить в индивидуальном шкафчике очки, сумки, аксессуары и проч. Это позволит, во-первых, не отвлекаться и сконцентрироваться на новых ощущениях, а, во-вторых, ничего не забыть за столиком.

  • Гостям тёмного зала запрещается самостоятельно вставать из-за стола и перемещаться по помещению.

Этот странный, на первый взгляд, запрет обусловлен несколькими весьма прагматическими соображениями. Во-первых, непривыкшие к самостоятельному перемещению в темноте зрячие люди с большой долей вероятности заблудятся. Вернуться на место без помощи официантов очень непросто, а шумная попытка это сделать привлечёт внимание других гостей. Во-вторых, официанты (люди, которые приносят гостям еду и напитки) находящегося не на своём месте человека тоже не видят…

  • Не стоит сознательно затруднять работу официантов тёмного зала.

Нередко гости пытаются самостоятельно убедиться в том, что официанты, которые их обслуживают, действительно не видят. Самый очевидный способ это проверить – создать неожиданные препятствия работе официанта и понаблюдать за реакцией. Это может привести не только к небольшим казусам, но и к раздражению сотрудников: любому человеку не понравится, если его работе начать осознанно мешать.

Гораздо более простой и достоверный способ получить ответы на свои вопросы – это выбрать момент и задать их официантам (по возможности тактично, но это детали). Вдумчивое внимание к проблемам, вызванным отсутствием зрения, не обижает незрячего человека, а, наоборот, стимулирует к содержательному и правдивому разговору.

  • Не рекомендуется совершать эксцентричные поступки, которые не пришли бы в голову при свете.

Конечно, темнота распкрепощает, а абсолютная темнота может раскрепостить абсолютно… Но вместе с этим, при посещении тёмного зала полезно всегда держать в голове две мысли: вокруг Вас находятся другие люди, а темнота не является непреодолимым препятствием для наблюдения за помещением.

Ресторан работает все дни недели с 15:00

Сеансы в темном зале

Пн. Вт. Ср. Чт. Пт.
15:00, 17:00, 19:00, 21:30, 23:00

Суббота, Воскресенье:
13:00, 15:00, 17:00, 19:00, 21:30, 23:00

Ужин в темноте длится около 1ч.45 мин. Потом гости могут уйти в обычный, освещенный зал ресторана.

Отдельный стол в Темном зале на двоих или компанию — 500 р. Количество столов ограничено. В сумму счета включается вознаграждение для незрячих официантов в размере 10%, оплата остается на Ваше усмотрение.
 подробнее

Больше чем ресторан

Персонал тёмного зала молодые, современные парни и девушки, которые создают у Вас ощущение комфорта и уюта, в основном, тотально незрячие. Они помогают Вам освоиться в темноте, а Вы, посещая ресторан, помогаете им адаптироваться в обществе и вести достойную жизнь.

Как сделать заказ

Несколько простых способов заказать столик в нашем ресторане.

подробнее

v-temnote.ru

Несколько причин посетить ресторан В Темноте?!

Идея сходить в ресторан «В Темноте?!» поначалу многим кажется, как минимум, необычной. Редкий человек остаётся совершенно равнодушным к такому предложению. Диапазон отношения к этой «затее» варьируется от молодёжно-энтузиастического («Во, прикольный аттракцион!») до негативно-скептического («Да я на кухне свет выключу и поем! Зачем для этого куда-то идти?»).

Если же уделить этой мысли чуть больше внимания и не ограничиваться информацией, представленной на страницах официального сайта ресторана «В Темноте?!», то сухой остаток, скорее всего, будет выглядеть как-то так: «Что-то в этом есть…»

Временный отказ от зрения как ключевого источника информации благотворно сказывается на развитии других чувств.

По разным источникам, человек получает до 80% информации при помощи зрения. Соответственно, остальные сенсорные каналы (слух, обоняние, осязание и вкус) работают по остаточному принципу. Если же дать зрению возможность отдохнуть и перестать определять восприятие окружающего пространства человеком, оставшиеся чувства обостряются. Человек, конечно, не начинает слышать лучше, но он начинает обращать больше внимания на то, что слышит. Правда, темнота для этого должна быть абсолютной. Только в этомслучае мозг отказывается от попыток напрягать зрение и вернуться в привычное – зрячее – состояние.

Некоторые исследователи считают, что нахождение в темноте имеет терапевтический эффект. Ряд учёных-медиков, проводя клинические испытания проблемы заболевания раком, пришли к выводу о том, что темнота (а, точнее, её отсутствие) способна оказывать влияние на развитие раковых клеток. Считается даже, что на начальной стадии заболевания раковые клетки в кромешной темноте погибают.

В то же время пребывание в тёмном помещении в комфортной обстановке (много людей вокруг, вкусная пища, приятная музыка) способно оказать благотворное влияние на лиц, страдающих боязнью темноты (никтофобией). Некоторые психологи утверждают, что два часа нахождения в полной темноте сопоставимо по своему эффекту с двумя днями полноценного активного отдыха.

Здравый смысл подсказывает, что переоценивать все эти «медицинские факты» не очень оправданно, но и полностью игнорировать их не вполне благоразумно. Надо сказать, что практика ресторана «В Темноте?!» богата чрезвычайно интересными ситуациями, до известной степени подтверждающими благотворное влияние темноты на психологическое и эмоциональное состояние человека (хотя, возможно, всё дело просто в отличной кухне?..).

С психологической точки зрения посещение ресторана «В Темноте?!» – это прививка от стресса.

Зрячий человек, оказавшись в кромешной темноте, как правило, сначала испытывает дискомфорт. Многим гостям требуется повышенное внимание официантов для того, чтобы преодолеть боязнь темноты. Бывают случаи, когда напряжение оказывается слишком велико и люди, сделав над собой усилие, всё-таки отказываются от посещения тёмного зала (сильные люди, пытаясь преодолеть свой страх темноты, приходят в ресторан и во второй, и в третий раз).

Тем не менее, подавляющее большинство гостей успешно справляется с изначальным стрессом и отлично приспосабливается к окружающей темноте.

Позитивную роль играет и удовольствие от преодоления собственного страха.

Затем наступает период эмоционально-психологической разрядки: посетитель тёмного зала выдыхает с облегчением и испытывает эмоциональный подъём от того, что «чёрт» оказался вовсе не таким страшным, как его «малевали».

Считается, что в такой ситуации люди гораздо сильнее психологически открываются (некоторые учёные даже называют цифру в 30%): или из-за ситуации стресса, в которой человек изначально оказался, или из-за состояния психологической расслабленности, которое его (стресс) сменило.

Ужин в Темноте?!

Изначально Вы не знаете какие блюда будете есть. Это позволяет заново узнать вкус многих продуктов, так как в темноте все ощущения меняются непредсказуемо. Темнота стирает привычное ощущение вкуса.

Как сделать заказ

Несколько простых способов заказать столик в нашем ресторане.

подробнее

Подарочные сертификаты

Поиски желанного подарка затянулись, вы не можете определиться с покупкой? Лучший и уникальный подарок — сертификат от нашего ресторана в подарочной упаковке.

Праздничные мероприятия

Корпоративные вечеринки, фуршеты, банкеты и др. праздничные мероприятия Вы можете провести в ресторане В Темноте!?.

Двухуровневое расположение ресторана и наличие нескольких залов позволяет создать различные зоны отдыха и развлечений. А уникальное шоу в Темном зале — «Ужин В Темноте» оставит незабываемые впечатления и повод для долгих обсуждений. Ресторанные корпоративы стали самыми популярными — они поддерживают престиж компании. Огромный их плюс — гарантия хорошего настроения присутствующих, создающееся красивыми нарядами, торжественной обстановкой и оформлением, празднично накрытыми столами с напитками и закусками.

v-temnote.ru

Ужин в темноте: Как все происходит?

 Мы уже рассказывали, но вопросы поступают регулярно, так что читайте.

 Первое что предстоит вам сделать в нашем ресторане – это выбрать меню. Почти все как у всех, не считая того, что меню у нас «сюрприз».

Ваш заказ вы делаете при свете в светлом зале. Еще вам предложат помыть руки, ведь, возможно, в темноте вы будете есть руками!

 После того, как заказ сделан, вас попросят спуститься.
Тут, перед темным залом, вас попросят оставить все светящиеся предметы в специальных ячейках. Там же вы можете оставить и все, что может мешать: часы, сумки, клатчи и пр., и закрыть шкафчик на ключ.

 В темном зале все сделано для вашего комфорта и безопасности. Потолки высокие, полы и стены мягкие, посуда небьющаяся. Об этом вам скажут прежде, чем вы попадете в темный зал.

 И попросят встать в цепочку друг за другом, а руки положить впереди идущему на плечи. Держаться нужно крепко, чтобы не потеряться самому и не подвести всех, кто идет позади.

 После к вам выйдет незрячий официант.
Он будет вашем проводником в темноте и «вашими глазами». Когда он к вам выйдет, он представится. Если вам что-то понадобится в темноте, вы можете позвать его по имени и он примет у вас заказ на напитки, например, принесет еще приборы, если вы вдруг уронили или проведет на свет, если вы вдруг захотите еще раз помыть руки.

 Сеанс длится один час 45 минут. После чего вас так же выстроят в цепочку и проведут в светлый зал. Где вам покажут фотографии с подробными подписями того, что вы ели. Вы сможете сравнить свои ощущения, с тем, что было действительно. Это своего рода гастрономический квест.

 На выходе у нас есть наш хэштег #втемноте и очки, с которыми вы сможете сфотографироваться на память. И тут же вы увидите огромную книгу – это книга отзывов и пожеланий. Это уже третий том за 11 лет. Нам будет приятно, если вы оставите в ней пару слов. Или в любой соц. сети, указав наши хэштеги или ссылку на наш аккаунт @vtemnote.ru. Так мы точно сможем найти ваш отзыв.

v-temnote.ru

Ресторан «В темноте?» в Санкт-Петербурге

Ресторан «В темноте?» — филиал знаменитого парижского заведения Dans le noir?, которое открылось в Париже в 2004 году при поддержке благотворительного фонда, специализирующегося на помощи незрячим людям. Идея «обедов в темноте» принадлежала французу Полю Гино, который потерял зрение в результате несчастного случая. Имея возможность на собственном опыте сравнить восприятие и ощущения зрячего и незрячего человека, Гино решил создать необычный проект-аттракцион. Суть идеи в том, чтобы на некоторое время поместить обычных людей в условия, в которых невозможно использовать зрение, и дать им возможность в полной мере оценить важность возможности видеть — дара природы, который большинство из нас воспринимает как нечто само собой разумеющееся.

Собственно, идея Гино не нова: в восточных боевых искусствах и духовных практиках она широко используется уже не одно тысячелетие как каноническая техника, позволяющая ученику обрести «иную картину мира». Но в западной цивилизации подобная система нашла воплощение впервые. В настоящее время рестораны Dans le noir? работают в нескольких городах мира.

Ресторан «В темноте?» работает по особой схеме, которая насыщена интригой и загадками. Перед тем, как войти в зал, гости выбирают одно из четырех меню — мясное, рыбное, вегетарианское или «с сюрпризами». Какие именно блюда им подадут, они не знают, то же самое касается «тайных напитков». Гости оставляют в камере хранения все предметы, которые способны светиться (зажигалки, фонарики, мобильные телефоны, и т.д.), а также вещи, которые легко потерять. После этого незрячий официант проводит их в зал группами по шесть человек. Дверь захлопывается за спиной, и наступает темнота…

В меню ресторана представлены блюда французской кухни. Гости не могут их увидеть, но способны ощущать вкус. И вот тут-то начинается самое интересное! Оказывается, наше восприятие вкуса во многом зависит от внешнего вида блюда. Поэтому многие гости, даже дегустируя хорошо знакомые им кушанья, далеко не всегда могут точно определить, что это такое, и из каких именно компонентов состоит. Серьёзная проблема возникает и при пользовании столовыми приборами – оказывается, поддеть на вилку содержимое тарелки и донести его до рта в темноте не так-то просто! И хотя в целях безопасности напитки здесь разливают не в тонкие бокалы, а в стаканчики из небьющегося стекла, далеко не всем удаётся самостоятельно налить в них вино из бутылки.

В полном мраке гости ресторана быстро обнаруживают, что привычные для них ценности утрачивают своё значение, и степень важности привычных критериев резко изменяется. Здесь не имеет значения, как вы выглядите — важно, чтобы у вас хватило ловкости не опрокинуть напиток на соседей по столику. Правила этикета теряют всякий смысл, и многие, не сумев справиться со столовыми приборами, начинают есть руками. Красивое оформление подаваемых блюд также становится неважным, на первое место выступает качество их приготовления и вкусовые ощущения. Резко обостряется слух, осязание, обоняние, ощущение солидарности с другими посетителями ресторана, даже незнакомыми. Посещение Dans le noir? превращается не только в необычное приключение и экзотический обед, но и в своеобразный духовный катарсис, который изменяет наше представление о мире и о самих себе.

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+

kudago.com

Ужин в Темноте» в Калининграде

 

 

И вот оно!!!

Долгожданное появление тёмного ресторана в Калининграде!!! УЖИН в ТЕМНОТЕ!
Наш ресторан разделен на 2 зала. Один — это уютный лаунж-зал в ретро стиле,

где вы сможете отдохнуть от суеты, за чашечкой крепкого кофе или ароматного

чая с изумительным десертом, под тихую приятную музыку. Наш второй зал — Зал,

где вы перестанете полагаться на ваш главный орган чувства — зрение.

Зал — открывающий для вас вулкан новых впечатлений!!!

Вас будто перенесут в другой мир, скрытый от вас в течении жизни…

Для Вас откроются миллионы новых звуков и ароматов, а прикосновения

станут чувственнее!!!

Наш шеф-повар специально для Ужина в темноте готовит спец меню от шефа,

причем эти блюда Вы никогда не увидете в меню ресторана. Вам предстоит угадать:из

каких все-таки инградиентов состоит ваш Ужин. Ведь только на выходе сможете увидеть инградиенты и фото блюд. Да это интрига и любопытство, тем более так хочется попробовать, что же подали твоему гостю, и чем он так восхищается.

Ведь продукты свежайшие , приготовлено специально для вас.

Вам придется немного потрудиться перед наслаждением ароматных блюд и десертов.

Вам необходимо освоиться в темноте, найти приборы, возможно  …бокал с вином.

Тихо звучит  романтическая музыка  70-х , и Вы вдвоем наслаждаетесь  романтикой, нежнейшими ароматами, фантастической вкусноты блюдами- и как бы переноситесь на берег Адриатики и представляете как ласкает Вас морская волна…

Ждем Вас парами или большими компаниями, чтобы по-настоящему получить удовольствие и познать себя, сделать незабываемый подарок своей спутнице или спутнику, а может подарить незабываемый вечер и Ужин в темноте — своим родителям.

К Вашему собственному удивлению, через эту комнату, Вы получите опыт

гораздо глубже, чем ожидали вначале от встречи с неизвестным. ( меню не озвучиваем заранее).

Наши официанты помогут Вам освоиться в темноте.

Мы верим, что вы получите удовольствие от этого уникального опыта и

поможете нам продвигаться вперед, советуя вашим друзьям, коллегам и

близким посетить наш лучший ресторан в Калининграде!

Необычные места в Калининграде, нам уже 4 года и есть небольшие дополнения

Об этом таинственном развлечении в нашем городе говорят уже давно — кто-то уже посетил «Ужин в темноте», кто-то слышал от знакомых, кто-то читал отзывы…
Пришло время на себе испробовать необычные ощущения от ужина в абсолютной темноте! Мы привыкли к тому, что на встрече с друзьями или любимым человеком в Кафе мы постоянно отвлекаемся на беседу, экран смартфона, журналы и людей, сидящих за соседними столиками… Вкусу, составу и формату еды на тарелках мы уделяем минимум внимания, перекусывая между делом, пропуская удовольствие, которое могли бы получить…
Мы не хотим сказать, что ужин в Темноте возводит еду в культ, мы хотим снова научить вас наслаждаться простыми радостями — хрустом гренки, взрывной сочностью винограда, холодной сладостью мороженого и общением, общением, общением с вашим другом или второй половинкой… В темноте проходит весь ужин и за полтора часа вы поймёте насколько вы беззащитны перед ней, насколько важную роль для нас играет зрение, насколько сильно мы зависим от света…

             Как бы это забавным не казалось но вы поймете, что такое пытаться нащупать возле своей тарелки вилку и пробовать воткнуть ее во что-то, лежащее на вашей тарелке… А узнать что вы сейчас едите — становится одной из самых увлекательных задач вечера, решить которую можно только после выхода из темноты.
Не будем раскрывать всех сюрпризов ужина — лучше один раз попробовать это развлечение на себе, чем читать рассказы о нем.
Мы хотим рассказать ещё об одной новинке нашего ресторана — специально для мужчин, которые любят удивлять своих женщин и при этом максимально контролировать ситуацию мы вводим новую услугу — ужин с завязанными глазами.
Вы заказываете меню ужина заранее, перед входом в светлый зал вашей половинке завязывают глаза, а вы, по желанию, остаётесь без повязки. Ваша дама удивлена, заинтригована, смущена… А вы предлагаете ей угадать что же именно она ест, помогая при этом справиться с приборами, подсказывая, интригуя… А в конце ужина можете преподнести ей любой сюрприз — от кусочка торта до кольца с признанием в любви — мы поможем вам организовать романтический вечер на самую взыскательную фантазию

                                      

 

Предварительный Заказ столика по телефону:

8 (4012)  75-00-48  или заполните форму бронирования на сайте .

Ждем Вас в гости!!! 

 

  

 

uzin-v-temnote.ru

Как мы ходили в ресторан на «Ужин в темноте» (фото) — citydog.by

Услуга «Ужин в темноте» на Западе известна давно. Зная привычку белорусов своеобразно истолковывать приобретенный заграничный опыт, первое, что мы сделали, – поинтересовались у организаторов: «А вилкой в глаз у вас никто не попадал?» Ответа на этот далеко не праздный вопрос не получили, поэтому стали строить планы по использованию наглазной повязки.

Почему повязка? Просто пираты носили такие, чтобы, входя в трюм, не нуждаться в дополнительной подсветке: если передвинуть повязку на один глаз, второй быстро привыкает к полутьме. Впрочем, CityDog.by все равно отважился на чистый эксперимент без подглядывания. Правда, и темнота, благодаря двум плотным шторам и ширме, была абсолютная.

Инструктаж

На пороге кафе нас встретил Андрей Шкавенцов, один из создателей Darikrasivo. Он помог спрятать одежду и вещи в специальный шкаф, предложил один из столиков. По его разговору с другими посетителями стало понятно: ужинать в темноте будут еще две пары. Перед началом Андрей провел краткий инструктаж: 

– Вот ширма у нас, за ней еще одна ширма, мы пройдем туда вместе с вами и построимся: первым станет мужчина, а дама положит ему руки на плечи. Вас встретит официант в приборе ночного видения, вы положите ему руку на плечо, и таким паровозиком пройдете до стола, – Андрей унял наше волнение своей невозмутимостью. – Присядете. Руками быстро не двигайте, на столе уже находятся приборы и стоит стакан.

По левую руку от вас будет свернутая тканевая салфетка. После того как принесут закуску, на стол между вами поставят ванночку с водой: если будете есть руками, там можно их омыть. Пожалуйста, не вставайте и не передвигайтесь самостоятельно во время ужина. Позовите официанта или просто поднимите руку – он вам поможет. Об окончании ужина будет свидетельствовать тройной удар по бокалу – ожидайте официанта, он поможет вам выйти. Когда будете выходить, глаза опускайте ниже, потому что даже приглушенный свет после долгого времени абсолютной темноты очень резок. Потом мы присядем за столик в этом зале, подойдет шеф-повар и расскажет, что было на ужин, можно будет сравнить со своими ощущениями.

Ощущения

Мы быстро нашли на столе стакан с водой и лимоном. Оказалось, что в темноте не концентрироваться на беседах соседей достаточно сложно. Кстати, музыка в темноте уже не воспринимается как фон.

Закуска не заставила себя ждать. Я ткнула вилкой куда попало и съела кусок майонеза. Теперь никаких приборов! Сначала трогать, потом нюхать, а потом только есть. Хорошо, что руки перед ужином были тщательно вымыты. В темноте в голове как будто появляется больше мыслей, а тактильные ощущения становятся более яркими.

Картина мира ужинающего в темноте, фотошоп.

Что касается визуальной части действа, то официанта, например, не только можно увидеть по красному диоду на аппарате ночного видения, но ощутить легкий ветерок, когда он проходит мимо. А едва заметная вибрация от проходящего где-то поезда метро становится совсем явной.

Из всего меню я не угадала только брокколи в основном блюде – она представилась мне цветной капустой. Даже не пыталась определить, что за орехи были в закуске с камамбером и медом – полностью увлеклась размазыванием меда пальцами по тарелке. Оказалось, миндаль.

Как все устроено

Перед ужином гости сами выбирают мясное, куриное или рыбное меню, а после ужина стараются угадать, что у них было в тарелке. Ужин в темноте доступен по вторникам и праздничным дням, длится час с лишним, состоит из закуски, основного блюда, к которым подают вино, и десерта, с ним на столе появилось игристое вино.

Готовил для нас все шеф-повар Дмитрий, который совсем недавно работает в этом кафе и очень рад «темному» эксперименту. От допроса Дмитрий слегка разволновался и стал «палить» меню наших соседей:

– Закуска из слабосоленого лосося с сыром фета, нори. Креветка, помидор и пряные нори, авокадо со свежим шампиньоном и нори. Все было замариновано в определенных специях, – теперь уже растерялись мы, ведь ели совсем не то, но Дмитрий быстро исправился. – Закуска к куриному меню была такая: помидор, сыр джугас, филе тунца. Камамбер с миндалем и медом. Тарталетка из курицы, с сыром, майонезом и листком салата.

Уже на кухне Дмитрий признался, что когда повар работает не с отдельным блюдом, а с полноценным ужином, у него формируется совершенно отличное отношение к еде.

– Я специально пытаюсь подбирать разные вкусы и уклоняться во фьюжн. Иногда акцентирую внимание на очень знакомых вкусах. Например, мини-морковь в сахаре – это вкус, знакомый с детства, но в темноте его угадать достаточно тяжело. Это такая разрядка мозга, вкусовых рефлексов.

Андрей, организатор услуги, рассказывает, что для него этот эксперимент тоже своеобразный бизнес-релакс:

– Мы работали в Москве. И однажды подумали: хватит стараться зарабатывать там, надо придумать что-то интересное и единственное в Минске. Все началось банально – с подарка через окно, потом массовки, розыгрыши, поздравления. Хит прошлого лета – ужин на крыше. А ужин в темноте мы начали предлагать в ноябре, с тех пор у нас побывало около 40 пар. В темном зале 4 столика.

Когда был тестовый режим, я даже не прикоснулся к вилке с ножом, сразу начал есть руками, так же поступает большинство гостей. В эту субботу у нас была компания из 12 человек, получилось очень весело.

В качестве резюме: все ужинавшие в темноте вели себя пристойно. Романтическая парочка слева говорила шепотом, кормила друг друга и звенела бокалами, взрослая армянская пара справа дегустировала вино и обсуждала изыски меню. А я делала танцевальные волны медовыми руками, два раза за вечер употребила словосочетание «греховные мысли» и предательски захихикала, нащупав в десерте теплый банан.

citydog.by

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о